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一文读懂2024中式餐饮:五万亿时代新商机💰

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2024-01-24

🍲2023年,中国餐饮收入首次突破5万亿元大关,创历史新高。 🔥过去的一年,中国餐饮业经历了新茶饮的崛起、预制菜的破局、远程选餐+在线下单的迭代、低脂健康的风靡、“餐饮+旅游”、“餐饮+IP”的多变玩法…… ❓迈入5万亿时代的中式餐饮在2024年有哪些新人群、新场景和新趋势? ❓人口红利消失、消费更加谨慎的2024,餐饮人,内卷加剧的行业浪潮中如何破局? 💡这份长达102页、内含186个详细数据图表的报告给出了详细答案。 🥘2023中式餐饮行业总体表现: 逐步回升的经济是未来餐饮发展信心的奠基 消费意愿逐渐上升创历史新高 餐饮消费持续较快恢复,拉动内需作用不断增强 餐饮化率持续提升,品类连锁化进程差异明显 🔥餐饮市场消费趋势:卷 卷价格,“性价比”为王 卷产品,“创新融合”出圈 卷场景,“全时段多场景”延伸 卷体验,“情绪”消费“价值”拉满 卷营销,“线上线下”齐发力 👫餐饮市场人群解读: 🥢品类消费偏好— 川菜最受欢迎,湘菜、粤菜、东北菜列位第二梯队 火锅是最夯单品,酸菜鱼与烤肉偏好度高 传统小吃更受欢迎 🥢消费场景偏好— 工作日午餐,节假日正餐 工作日外出就餐诉求快捷方便,节假日餐饮需提供情绪价值 主要在意菜品口味、品质与安全卫生 鲜香是更主要的味型需求 👫餐饮市场六大主流消费人群: 学生社会新人 青年悦己男女 都市新手爸妈 城市成熟家庭 乡镇乐活家庭 闲适自在老人 💰六大核心消费群体—— 背景信息和生活方式 外出就餐行为 就餐方式 消费品类偏好 消费品牌偏好 信息了解渠道 人群建议 关键词 …… 篇幅有限,请移步完整版报告! 📈餐饮市场消费趋势: 中式小吃快餐保持规模效应,走入万店时代 中国餐饮品牌集体加速出海布局 🥙预制菜: 上游探索、场景延伸、需求水涨船高、渗透率有较大提升空间 🚢品牌出海: 海外市场寻求新曲线 新茶饮赛道“卷”向海外 海外市场比拼:品牌实力、供应链能力、产品优势、成熟科学管理运营体系 ♥️完整报告已为大家准备好,随时来取~

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