🥗轻食主要指低糖、低脂、低盐且富含高纤维、营养素密度高的食物。 🎈近年来，“轻食”受到大量都市白领和年轻女性用户的拥戴，“吃草吃成沙拉精”是不少都市女孩的真实写照。轻食客单价高、操作成本低、增速迅猛，是不可多得的餐饮赛道。 🔥我们拆解了3份报告，帮大家解析轻食行业千亿市场中的发展机会，以及经营方法论。 ♥️ 报告已为大家准备好，随时来取~♥️ 💰 轻食市场规模： 2017-2020年间的复合增长率达到68.8%，预期到2022年，市场规模将达到1322亿 2017-2021我国轻食企业注册数量大幅增长，累计新增企业占总量的64% 2021年，美团外卖轻食订单量突破1.5亿单，同比增长86％，轻食/沙拉/健康餐品类商户数比2019年增长高达119％ 📈 轻食品类崛起因素： 付费意愿强 城市化进程快，拓展空间大 标准化水平高，准入门槛低 消费观升级 👩‍🦰轻食用户画像（by美团外卖）： 以女性群体为主 年龄在 20- 30 岁之间 白领群体、本科以上学历、未婚或已婚未生子的用户对轻食的偏好度更高 关联度高的品类：奶茶 超市 / 菜市场 / 便利店 甜点 咖啡 果汁 水果捞 火锅 美妆 搜索关键词：轻食 沙拉 三明治 减脂餐 减肥餐 月点餐频次在 10 单以上 客单价在 15- 35 元之间 🎈 轻食品类竞争的不确定性： 消费需求季节性 食品安全要求高 经营成本偏高 消费需求非刚性 📊 轻食品类运营推广策略by美团： 提升产品价值感 打造稳定出品 多种方式促进进店 根据周期进行推广 ♥️轻食餐饮经营7⃣️要诀by美团： 食品安全无小事 营养健康有方法 消费体验新主张 运营管理有规范 品牌营销特色足 环境保护记心间 加盟连锁强管理 🧩抖音的建议： 抓住核心人群，实现破圈 挖掘细分品类在不同人群中的新机会 持续打造品牌力、精细化运营，提升消费频次和消费单价 ✅ 轻食行业三份推荐报告： 2022抖音轻“食”代消费观察 🌟美团轻食餐饮发展指南（必读！） 美团轻食品类运营指导手册 ♥️ 报告已为大家准备好，随时来取~♥️