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🥤8份报告读懂新茶饮:万亿市场,未来怎么玩?

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给我一杯奶茶
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给我一杯奶茶
2022-11-11

🔥 从“秋天的第一杯奶茶”到“秋天的第一桶果茶”,近几年,新茶饮在不断刷新着品类、口味、价格、玩家数量的新纪录。 📈回顾茶饮品类发展,1.0的茶+奶时代和2.0的茶+水果时代之后,3.0的茶饮时代拼的是产品、性价比以及新概念。 🔝市场规模高达万亿、毛利远高于其它餐饮品类的新茶饮,未来怎么玩? 📖 我们总结了8份报告,为大家寻找茶饮行业未来的答案。 ♥️ 报告已为大家准备好,随时来取~♥️ 💰 市场规模: 2021全国茶饮市场年消费金额已超1400亿 到2025年,全球茶饮市场总规模将达到3185.6亿美元 茶饮市场规模约为咖啡2倍,市场增速最快 📈 发展趋势: 一线、新一线市场饱和,下沉市场崛起 南方市场趋于成熟,北方市场加速发展 消费场景日渐多元 品牌定价区隔逐步模糊 消费逐渐日常化 消费时间段向全日制靠拢 🔗 新茶饮产业链 👉上游:食品原料&设备耗材供应(毛利率30%-60%) 水果、茶叶、奶制品、糖、口感颗粒、设备、包装… 👉中游:茶饮门店(毛利率60%-65%) 直营模式—喜茶、奈雪、茶颜悦色… 加盟模式—蜜雪冰城、一点点、七分甜、茶百道… 👉下游:销售渠道(毛利率70%-90%) 线下门店 品牌自有线上平台 外卖平台 👩 主流消费群体画像: 年轻化 女性占比持续增长 外卖以下午茶为主,到店高峰在晚餐 关注口味、适合拍照、不排队等诉求 🔥 趋势&机会点: 品牌高度竞争,全国品牌打区域,区域品牌打全国 现制茶饮影响零售茶饮发展 茶饮成为“日常饮品” 打卡分享仍是刚需 低卡低糖,健康风潮兴起 消费者追求综合性价比 茶咖融合渐成趋势 ➡️ 消费端需求: 健康化、多元化、个性化、品牌化 ➡️供给端需要: 线上化、标准化、数字化、茶饮+ 📕 茶饮赛道8份报告: 2022茶饮品类发展报告-美团 中国新茶饮供应链白皮书2022 国内现制茶饮咖啡行业公司比较报告 2022现制茶饮行业研究报告 新茶饮赛道高速扩容,高端玩家构筑多维优势 中国现制茶饮行业洞察报告-Mob 从蜜雪冰城剖析现制茶饮空间与壁垒 奈雪的茶:高端现制茶饮龙头,拓店降本助力未来成长

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